Articles populaires – grignotage

6 août 2009

Cake à l'orange et abricot, sans matière grasse

J'ai réalisé un petit cake d'été sans matière grasse. J'ai mis de la purée d'amande blanche.Ca rend le gateau moelleux. Je sens que je vais utiliser ce produit souvent :-) J'aurais pu meme ne pas mettre de sucre, ou très peu, ou de l'édulcorant. Ingrédients...

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Tags: amandes, abricots

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1 décembre 2008

Je perds patience avec mes glaces et tag

J'ai en vain essayé de faire des glaces. Je me suis achetée un sorbetière, bon elle est vintage, je l'ai trouvé sur Ebay. Mais elle fonctionne. La dernière fois, après ,plusieurs tentatives, je pensais que j avais enfin reussi, la glace avait bien pris,...

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Tags: glace

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29 novembre 2008

Financiers qui voulaient être des Muffins (au chocolat ou thé Macha)

J'ai voulu faire de Muffins, mais mes gateaux n'ont pas montés, ce qui arrive assez souvent , mes muffins ne sont jamais tres gonflés, je ne sais pas pkoi? Ca ressemble plus à des financiers. 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 60 gr de beurre...

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Tags: thé Macha

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30 janvier 2009

Briochettes à la fleur d'oranger

J'aime bien les brioches à la fleur d'oranger..J'ai essayé d'en faire...Sans trop de matière grasse. 200 gr de farine1 sachet de levure 1 yaourt nature30 gr de beurre4 cuillères à soupe de crème fraiche à 3% de matière grasse50 gr de sucreune pincée de...

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Tags: brioches

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26 janvier 2009

Pates italiennes aux légumes chinois rapidos

Voilà une recette de pates rapides mais néanmoins originales : Il vous faut : Des grosses pates genre "pene" ou d'autres bien surUne boite de légumes "chinois" qu on trouve facilement dans les supermarchés ( elle contient des champignons noirs, des pousses...

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Tags: boboun

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24 décembre 2008

Bouchées étoilées

Je me suis inspirée de la recette que j ai trouvée sur le site lignepapille Ingrédients (pour une dizaine de bouchées) : 100 gr de chocolat à dessert 100 gr de chocolat blanc 150 gr de tofu soyeu 30 gr de beurre 3 c à s de faux sucre Etoiles en sucre...

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Tags: étoiles

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15 octobre 2008

tarte sablée aux pommes et au beurre salé

Cette recette n 'est pas "très" allégée, elle n'est pas exessivement grasse, mais j ai mis du beurre et du sucre. J ai trouvé cette recette sur le site cuisine de Elle : http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/recettes-de-cuisine/pate-a-tarte-comme-un-sable-breton...

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Tags: beurre salé

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21 août 2008

Mousse au chocolat parfumée à l'orange

Ingrédients: Pour une petite mousse: 50 gr de chocolat 1 oeuf 25 gr de sucre glace 1 c à soupe d'essence d'orange Faire fondre le chocolat au micro-onde avec un peu d'eau. Séparer le blanc du jaune d'oeuf et montez le en neige avec une pincée de sel....

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Tags: mousse au chocolat

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2 octobre 2008

Toast rapide roquette et cie

Voilà des petits toasts que j ai faits avec des petits bouts de choses chics et chouettes qu il me restaient. J ai utilisé les dernières tomates cerises que j avais fait pousser avec mes petites mains :-( snif La roquette donne un sacré gout piquant.....

Posté par Koryn à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé

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17 novembre 2008

Pain mie au raisins noirs et verts

J'ai repris la recette du gateau aux tomates pour essayer de faire un pain de mie. Je n'avais plus de fromage frais, je l'ai remplacé par un yaourt brassé. Ca a donné un cake qui ressemble un peu à du pain mie. J y ai mis des raisins secs, pour le mélange...

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Tags: pain mie

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23 novembre 2008

Pain "orange" à la coriandre

200 gr de farine complète 3 oeufs 150 gr de fromage de chèvre à étaler Une tomate Coriandre coupée en petit bouts Un sachet de levure chimique 2 c à soupe d'huile d'olive Mélanger la farine, la levure et les oeufs.Ajouter le fromage et l'huile, bien mélanger....

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Tags: pain complet

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24 novembre 2008

Salade d'artichaux et soupe aux potirons

Salade d'artichaux et petite soupe au potiron Salade d'artichaux 2 artichaux 4 oignons frais 1 c à soupe d'huile d'olive un jus de citron Eplucher les deux artichaux retirer la partie amère Couper le coeur d'artichaux en petites tranches Faites une petite...

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Tags: artichaux

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8 décembre 2008

Colin à la sauce soja - coriandre et flan choco sans oeufs, mais bon qd meme

Semaine allégée Allez, comme bp d 'entre vous j 'imagine? Je me lance dans une semaine allégée, avant la période des gros dégats. Je vais faire des petits repas allégés, mais pas fadasses, enfin, je vais essayer. A midi je mange à l'exterieur, boulot...

Posté par Koryn à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan choco

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10 décembre 2008

Pique-nique hivernal

Mardi Brioche un peu moche transformée en carrés tendres pour l'apéro et des kakis-kiwis chics En fait je ne suis pas vraiment un cordon bleu.. (contrairement à ma maman et mon frero aussi). Je fais juste des essais, parfois ça marche et parfois ça flope..Et...

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Tags: Kakis

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10 décembre 2008

Bricks aux épinards et champignons

Semaine Allégée Mercredi Bricks aux épinards et champignons ( Pour 2 bicks) - 2 feuilles de bricks- 3 carrés congelés d'épinards.- Quelques champignons- Un demi oignon- Une c à soupe d 'huile d 'olive- Basilic Faire revenir les épinards, les oignons et...

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Tags: épinards

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6 janvier 2009

Pain d 'épices de Sandrette

Voici le pain d'épices que ma soeur Sandrette a réalisé.Il est sans sucre, mais avec du bon miel de chataigne.. 250 farine ( dont un tiers de farine complète) 250 de miel liquide de chataigne 1 sachet de levure chimique 50 gr de beurre 1 c à cafe bombée...

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Tags: Pain d'épices

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6 janvier 2009

Tranchettes de lendemain de fêtes

J'aime bien grignoter des petites choses festives même qd les fêtes sont terminées.. Voici des tartines chicos.J'ai déposé du fromage de chèvre frais sur du pain complet (anglais) et j'ai rajouté des oeufs de saumon (dont je raffole)du Wasabi ( oui oui,...

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Tags: toasts

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18 janvier 2009

Tartare de saumon citronné et tagliatelles vertes

3 tranches de saumon fumétagliatelles au basilic (vendues dans les supermachés)1 citron1 demi c à soupe d'huile d'olive ( très très gouteuse)poivrecibouletteUn poivron Coupé le saumon fumé en petits boutsVerser le jus d'un citron et l'huileRajouter le...

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Tags: tagliatelles vertes

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17 février 2009

pommes de terres vapeur sur lit de poivrons grillés

3 poivrons rouges ( utiliser des petits poivrons si vous pouvez, ils cuisent plus vite et leur peau n'est pas dure)Quelques petites pommes de terre ( Charlottes)coriandre Faire griller les poivrons au fourCuire les pommes de terre à la vapeur ou dans...

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Tags: vapeur

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5 février 2009

Sabayon Koryn

3 oeufs3 c à soupe de crème fraiche épaisse à 3% de matière grasse Une c à soupe d'extrait d'amande amer 3 c à soupe de faux sucre Mélanger les jaunes avec le sucre . Fouettez la crème fraiche . Elle va se transformer un peu en chantilly, mais pas comme...

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Tags: sabayon

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23 février 2009

Cookies croquants et les tulipes de mon jardin, enfin, mon salon..

Voici les tulipes que j'ai fait poussées... 80 gr de farine80 gr de flocons d'avoineUn oeuf20 gr de beurreextrait de vanille liquide ( 3 c à café)2 c à soupe de sucre de canneune barre de chocolat à dessert Mélanger tous les ingrédients ( sauf le chocolat).Faire...

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Tags: tulipes

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24 février 2009

Beignets surprise à la banane ou sans..

Celui ou celle qui trouve un beignet à la banane, à le droit d'en croquer un autre..Miam.. Voici le premier essai de beignets... J'ai été aidé par Sandra, et j'ai pris un peu d'une recette de ma maman et un peu de ma tête... Ils sont tous mignons... La...

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Tags: beignets

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3 mars 2009

Petites pancakes

J'ai en vain cherché une petite poele à frire, et je n'ai trouvé qu'une poele en forme de coeur.. Donc ça m'a fait des pancake en forme de coeur. Je n'ai pas dû mettre assez de levure. Ca a fait des petites crêpes plutôt que des pancakes..Mais elles ont...

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Tags: pancake

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13 mars 2009

Mes premiers macarons couleur "vieux rose"faciles à réaliser

Fallait s'en douter : 1 er macarons, c 'est pas une totale réussite. La forme n'y est pas tout à fait, mais pour le goût, c 'était bien réussi selon les dires des collègues :-) Ca ressemble à des meringues toutes tendres et chocolatées.. Le secret pour...

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Tags: Macarons roses

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21 mars 2009

Macarons couleur "vert pale" et ganache chocolat noir

Deuxième tentative. Y a du mieux, mais c'est pas encore ça :-) Mais ils étaient encore meilleurs..Avec un bon goût d'amande. J'ai mis quelques gouttes d' amande amer.J'ai fait une ganache avec un très bon chocolat noir et un zeste de crème fraiche. L'amande...

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Tags: ganache

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