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saletsoupe

Salade d'artichaux et petite soupe au potiron

Salade d'artichaux

2 artichaux

4 oignons frais

1 c à soupe d'huile d'olive

un jus de citron

Eplucher les deux artichaux

retirer la partie amère

Couper  le coeur d'artichaux en petites tranches

Faites une petite sauce avec une c à soupe d'huile d'olive et du citron. Ajouter des petits oignons frais coupés en morceaux.

Soupe au potiron

un demi potiron

3 carrés de fromage frais

un 1/2 cube de bouillon de légume

un peu de parmesan

Faites cuire le potiron avec 1/2 carré de bouillon de légumes.

Mixer le potiron et rajouter le fromage frais et le parmesan au moment de servir