Mousse au chocolat parfumée à l'orange

Ingrédients:

Pour une petite mousse:

50 gr de chocolat

1 oeuf

25 gr de sucre glace

1 c à soupe d'essence d'orange

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec un peu d'eau.

Séparer le blanc du jaune d'oeuf et montez le en neige avec une pincée de sel.

Ajoutez au chocolat le jaune et le sucre en fouettant sans arret, puis ajoutez l'essence d'orange.

Incorporez le blanc en neige .

Versez le tout dans un petit pot et laissez reposer 3 h au réfrigirateur.