Cheese cake de Sandra

Voici le cheese cake que Sandra sister a fait.
Il avait le bon goût des cheese cake à l'anglaise..mmmm

Comme ici : http://koryn.canalblog.com/archives/londres_ete_2009/index.html

Manquait plus que le petit coulis ou du sirop d'érable, mais ça c 'est moi qui aime..

Ingrédients:

Pour la pâte :

Quelques Spéculos
40 gr de beurre

Pour le cheese:

500 de fromage type Saint Moret ( pour cette recette c 'est du fromage à tartiner allégé à 6 % , trouvé chez Franprix)
3 oeufs
50 gr de farine
60 gr de sucre

Un citron non traité

Recette pour le biscuit:

Ecraser les biscuits et les mélanger au beurre. Tasser cette farce au fond du moule.

Pour le cheese:

Dans un robot, ou au fouet éléctrique: Mixer les oeufs, le fromage, la farine et le sucre.

Rajouter le zeste du citron et son jus.

Il faut que la pâte devienne bien lisse.

Verser la pâte dans le moule et glissez au four.
Laisser cuire 45 à 50 mn : le cheesecake va beaucoup monter, puis redescendre.
Laisser-le reposer 10 mn dans son moule avant de le démouler.

Le laisser au moins 12 h au réfrigérateur.

Comments

[axoulle]

hum que ca doit etre bon

[Ciorane]

Exactement l'instant de douceur qui nous faut en cette période.