24 janvier 2010

Brioches à l'orange

Voilà une recette que j 'ai faite il y a quelques jours, mais je n'avais pas déposé la photo.. Elles sont un peu mieux réussi que la première fois.. Mais ça manque de légèreté.. Mais elles avaient un bon goût d'orange. 250 gr de farine 2 oeufs 70 gr de beurre un sachet de levure chimique 80 gr de sucre Un peu de sucre de canne Extrait d'orange Quelques gouttes de fleur d'oranger Faire un puit avec la farine et la levure. Y verser les oeufs, puis le beurre fondu, et le beurre. Bien malaxer. Rajouter l'extrait... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Tarte pommes pruneaux du dimanche soir

Il me restait un peu de pâte feuilletée. J'ai fait une tarte aux pommes avec de la compote de pruneaux. J 'ai mis un peu de beurre et du sucre de canne sur les pommes, et au four..
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17 janvier 2010

Galette des Rois allégée

Voici une galette des Rois assez facile à faire et pas trop grasse.Je n'ai mis que 40 gr de beurre.Bon, biensûr, la pâte feuilletée, c 'est pas légerCa donne une bonne petite galette au bon gout d'amande..Manquait plus que la couronne! Deux pâtes feuilletées200 gr d'amandes en poudre40 gr de beurre5 c à soupe de sucreUn oeufUn peu d'amande amerUne fêve Etaler la pâte feuilletée.Mélanger la poudre d'amande, l 'oeuf, le beurre fondu et le sucre.Ajouter 3 gouttes d'extrait d'amande amère.Déposer cette farce sur la pâte. Déposer... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Fondant choco-coco sans beurre

Envie de faire un fondant au chocolat sans beurre..J 'ai lu plusieurs recettes par ci par là..J 'en avais déjà fait un, mais là j 'ai changé la recette. J 'ai vu qu'il fallait souvent mettre de la purée d'amande pour le côté onctueux, mais je n'en avais pas.J 'ai mis de la poudre d'amande, puis aussi de la compote, ça marche souvent pour rendre les gâteaux plus moelleux, si on ne met pas de beurre. Puis j 'ai mis de la noix de coco, pour le petit gout sucré..puisque je n'ai pas mis beaucoup de sucre.Et quelques... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Cheese cake de Sandra

Voici le cheese cake que Sandra sister a fait.Il avait le bon goût des cheese cake à l'anglaise..mmmm Comme ici : http://koryn.canalblog.com/archives/londres_ete_2009/index.html Manquait plus que le petit coulis ou du sirop d'érable, mais ça c 'est moi qui aime.. Ingrédients: Pour la pâte : Quelques Spéculos40 gr de beurre Pour le cheese: 500 de fromage type Saint Moret ( pour cette recette c 'est du fromage à tartiner allégé à 6 % , trouvé chez Franprix)3 oeufs50 gr de farine60 gr de sucre ... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Mi Crumble mi gâteau express aux noix, cannelle et aux pommes à la farine de sarrasin

Voilà un crumble express J 'étais en panne de farine blanche , j ai donc utilisé de la farine de sarrasin.. J en ai mis très peu, j avais peur du gout, mais en fait ça donne un bon goût.J 'ai fait ça très vite pour un diner surprise et ça a donné un joli crumble finalement, tout brillant..j 'avais prévu de faire un gateau mais c 'est devenu un crumble.  et le sarrasin a donné une jolie couleur Ingrédients: 3 c à soupe de farine de sarrasin2 oeufs 4 c à soupe de poudre d 'amande 40 gr de beurrecanelleun sachet de levure... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

Strudel à ma façon

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28 octobre 2009

Gateau Hulk

Me revoili après une petite absence..dûe à des problèmes d 'appareil photo...:-( Voici encore un gateau coloré.. Ingrédients: 150 gr de farine 100 gr de beurre 100 gr de poudre d 'amande 3 oeufs 2 c à soupe de lemon curd 1 sachet de levure chimique 1 jus de citron vert Quelques amandes effilées Quelques amandes entières quelques gouttes de colorant vert..Je mettrai de la vraie pistache la prochaine fois.. Recette Mélanger le sucre et les oeufs. Rajouter le beurre fondu et refroidi. ... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Muffins au citron et amandes

Deux oeufs4 c à soupe de farineUn sachet de levure chimique4 c à soupe de sucre2 c  à soupe de lemon curd4 c à soupe de poudre d'amande4 gouttes de colorants vert35 gr de beurreQuelques amandes effilée et entières Mélanger les oeufs avec le sucre. Rajouter le beurre fondu, la poudre d'amande, le lemon curd et le colorant.bien mélangerRajouter la farine et la levure Répartir cette pate dans des moules (en silicone) pour moi. et faire cuire 20 min. J ai rajouté quelques amandes entières sur les Muffin, ça leur donne un... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Tartelette au pommes légère, parfumé au thé au caramel

Voici une tartelette rapide et légère surtout...Je n'ai pas mis de beurre, ni de sucre. J essayerais avec  du sirop d'érable la prochaine fois. Voilà un petit gouter pas trop gras, si on est du genre à faire attention, mais qui rappelle quand mme les bonnes tartes dont je raffole..On peut aussi changer de parfum  et y mettre de la cannelle etc..Ingrédients : Une pommeUn sachet de thé au caramelUn oeuf3 c à soupe de farine4 c à soupe de poudre d 'amandeUne compote de pomme sans sucreQuelques gouttes d 'édulcorant de... [Lire la suite]
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