29 novembre 2009

Fondant choco-coco sans beurre

Envie de faire un fondant au chocolat sans beurre..J 'ai lu plusieurs recettes par ci par là..J 'en avais déjà fait un, mais là j 'ai changé la recette. J 'ai vu qu'il fallait souvent mettre de la purée d'amande pour le côté onctueux, mais je n'en avais pas.J 'ai mis de la poudre d'amande, puis aussi de la compote, ça marche souvent pour rendre les gâteaux plus moelleux, si on ne met pas de beurre. Puis j 'ai mis de la noix de coco, pour le petit gout sucré..puisque je n'ai pas mis beaucoup de sucre.Et quelques... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Salade chaude d'été en automne

Voilà une salade au poisson fumé (saumon et maquereau).J'ai choisi des jeunes pousses et des pommes de terres grenailles ( que j 'avais dorées au four auparavant)..Les pommes de terre rôties et tièdes donnent un très bon goût.. Faire une vinaigrette avec de la sauce soja, du vinaigre balsamique, une touche d'huile d'olive et de la moutarde..
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27 novembre 2009

Cheese cake de Sandra

Voici le cheese cake que Sandra sister a fait.Il avait le bon goût des cheese cake à l'anglaise..mmmm Comme ici : http://koryn.canalblog.com/archives/londres_ete_2009/index.html Manquait plus que le petit coulis ou du sirop d'érable, mais ça c 'est moi qui aime.. Ingrédients: Pour la pâte : Quelques Spéculos40 gr de beurre Pour le cheese: 500 de fromage type Saint Moret ( pour cette recette c 'est du fromage à tartiner allégé à 6 % , trouvé chez Franprix)3 oeufs50 gr de farine60 gr de sucre ... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Gâteau au fromage et sirop d 'érable

Une petite envie de gâteau au fromage. J'ai mélangé du petit suisse à 0% et du fromage blanc à 20 %.Le but n'était pas de faire un cheese cake, puisque je voulais juste un petit dessert léger ..Donc j 'ai essayé de rendre dessert/gouter au fromage blanc habituel plus rigolo et un peu plus onctueux. J 'ai mis un peu de farine et un oeuf. Pas de sucre, j 'ai sucré après avec du sirop d'érable. Ingrédients: Un petit verre de farineUn oeuf3 fromage blanc à 20% de matière grasse4 petits suisses à 0%Un jus de citron vert ... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Pizza rapide aux légumes

Je fais rarement la pâte moi même, je ne sais pas trop le faire.Mais là j'étais motivée.J'ai fait comme d'habitude quelque chose de pas trop gras.Je ne savais plus si l 'eau devait être froide ou tiède, j 'ai opté pour le tiède.C 'est une recette rapide, il ne faut pas laisser lever.. Ca a donné une pâte mi-moelleuse mi-croquante.. Je n'avais pas de doseur, j 'ai mis deux verres de farine. Mais je pense qu'il en faut plus, pour faire une plus grande pizza.Mais ce qui est bien dans les petites, c 'est que l 'on a pas besoin de... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Mi Crumble mi gâteau express aux noix, cannelle et aux pommes à la farine de sarrasin

Voilà un crumble express J 'étais en panne de farine blanche , j ai donc utilisé de la farine de sarrasin.. J en ai mis très peu, j avais peur du gout, mais en fait ça donne un bon goût.J 'ai fait ça très vite pour un diner surprise et ça a donné un joli crumble finalement, tout brillant..j 'avais prévu de faire un gateau mais c 'est devenu un crumble.  et le sarrasin a donné une jolie couleur Ingrédients: 3 c à soupe de farine de sarrasin2 oeufs 4 c à soupe de poudre d 'amande 40 gr de beurrecanelleun sachet de levure... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

Strudel à ma façon

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05 novembre 2009

Fondant pommes cannelle-sirop d'érable

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